{"id":10950,"date":"2023-06-02T16:56:02","date_gmt":"2023-06-02T16:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=10950"},"modified":"2023-06-02T16:56:02","modified_gmt":"2023-06-02T16:56:02","slug":"brocoli-gratinado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2023\/06\/02\/brocoli-gratinado\/","title":{"rendered":"Br\u00f3coli gratinado"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES
<\/strong>1 br\u00f3coli
1 diente de ajo
1 trozo de manteca
2 cdas. panzonas de harina
1 chorro de leche
1 trozo grande de queso fresco
3 cdas. de queso rallado
1 cda. de pan rallado<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N:
<\/strong>1.Poner el br\u00f3coli cortado en \u201carbolitos\u201d en agua hirviendo. Dejar unos 5-7 minutos, hasta que tenga ese color fluorescente. Escurrir y reservar.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Picar el ajo y saltearlo en la manteca. Agregar el br\u00f3coli y saltear unos minutos, para que tome el sabor del ajo.<\/li>\n\n\n\n
  2. Agregar las cucharadas de harina y mover con el fuego a medio, hasta que la harina se vea tostada o haya \u201cdesaparecido\u201d, o sea, que no queden espacios con harina blanca y que est\u00e9 toda pegada al br\u00f3coli o en el fondo de la olla. Son unos dos minutos.<\/li>\n\n\n\n
  3. Agregar el chorro de leche. Lo siento, lo hago a ojo, pero es muy f\u00e1cil. Si se pasan, solo se deja reducir un poco y listo. Ir revolviendo y ver\u00e1n que se va formando de a poco la salsa blanca (podes ver la receta de salsa blanca f\u00e1cil). Una vez que est\u00e9 con la consistencia que queremos, apagar el fuego. La idea no es que quede todo deshecho sino el br\u00f3coli untado de salsa.<\/li>\n\n\n\n
  4. Colocar el br\u00f3coli en una fuente de horno, esparcir el queso fresco, cortado en pedazos, por encima. Llover con el queso rallado. Tambi\u00e9n se lo puede espolvorear con 1 cda. de pan rallado (yo le puse panko), quedar\u00e1 m\u00e1s crocante.<\/li>\n\n\n\n
  5. Llevar a horno o gratinador hasta que la superficie de arriba est\u00e9 dorada. \u00a1Listo! ya ten\u00e9s tu br\u00f3coli gratinado.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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