{"id":11831,"date":"2023-08-04T18:21:30","date_gmt":"2023-08-04T18:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=11831"},"modified":"2023-08-04T18:21:30","modified_gmt":"2023-08-04T18:21:30","slug":"rosquillas-de-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2023\/08\/04\/rosquillas-de-naranja\/","title":{"rendered":"Rosquillas de naranja"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500 g de harina de trigo
100 g de az\u00facar
10 g de levadura qu\u00edmica (tipo Royal)
La ralladura de 1 lim\u00f3n
1 naranja
1 huevo
100 ml de nata ligera o leche
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
Aceite de girasol para fre\u00edr
Az\u00facar para rebozar<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ponemos en un bol amplio la harina, el az\u00facar y la levadura qu\u00edmica. En ese mismo bol, a\u00f1adimos la ralladura de 1 lim\u00f3n y la ralladura de 1 naranja. Reservamos la naranja para exprimirla m\u00e1s adelante y usar su jugo.
Batimos en un bol aparte un huevo, la nata y el zumo de naranja. Mezclamos los ingredientes l\u00edquidos con los s\u00f3lidos y formamos una bola
A\u00f1adimos a la masa 60 g de mantequilla que tendremos a temperatura ambiente y la incorporamos a la masa. Una vez bien integrada la mantequilla, trabajamos la masa durante 5 o 6 minutos hasta que quede lisa y oponga algo de resistencia al formarse. Para hacer las rosquillas, formamos bolas aproximadamente del tama\u00f1o de una nuez y les hacemos un agujero en el medio con el dedo, estir\u00e1ndolas un poco para hacer el agujero lo m\u00e1s grande posible. Hay que tener en cuenta que al fre\u00edrse, la masa crecer\u00e1 y si el agujero no es muy grande acabar\u00e1 por desaparecer. Preparamos una cacerola con abundante aceite de girasol y esperamos a que alcance la temperatura \u00f3ptima de fritura, entre los 170 \u00baC y los 180 \u00baC. Fre\u00edmos las rosquillas en tandas de tres para que la tempera del aceite no baje. Una vez fritas, las pasamos por papel absorbente y despu\u00e9s por az\u00facar Una vez fr\u00edas, ya podemos degustar las rosquillas de naranja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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