{"id":12810,"date":"2023-10-18T15:47:53","date_gmt":"2023-10-18T15:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=12810"},"modified":"2023-10-18T15:47:53","modified_gmt":"2023-10-18T15:47:53","slug":"flan-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2023\/10\/18\/flan-de-queso\/","title":{"rendered":"FLAN DE QUESO"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> En una cacerola peque\u00f1a, calentar el az\u00facar a fuego medio-alto hasta que se derrita y tome color dorado. Remover constantemente para evitar que se queme. Verter el caramelo en un molde para flan y extenderlo por toda la superficie. Dejar enfriar y solidificar.<\/p>\n\n\n\n

–> En un bol grande, batir el queso crema hasta que est\u00e9 suave y cremoso. Agregar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n

Verter la mezcla de flan sobre el caramelo solidificado en el molde, asegur\u00e1ndose de distribuirlo de manera uniforme.<\/p>\n\n\n\n

–> Colocar el molde dentro de una bandeja para horno m\u00e1s grande y verter agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura de la flanera. Hornear a 180 \u00b0C durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan est\u00e9 firme en los bordes pero a\u00fan ligeramente tembloroso en el centro.<\/p>\n\n\n\n

–> Sacar el molde del horno y dejar que el flan se enfr\u00ede a temperatura ambiente. Luego refrigerar durante al menos 4 horas o preferiblemente durante toda la noche. Para desmoldar, pasar un cuchillo alrededor del borde del flan y colocar un plato boca abajo sobre el molde. Dar la vuelta r\u00e1pida y cuidadosamente, permitiendo que el flan se deslice hacia abajo y el caramelo se extienda por encima.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 -200 g de queso crema (tipo Philadelphia)<\/p>\n\n\n\n

-1 lata (395 g) de leche condensada<\/p>\n\n\n\n

-1 lata (370 ml) de Leche Evaporada<\/p>\n\n\n\n

-4 huevos<\/p>\n\n\n\n

-1 cucharadita de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n

-1 taza de az\u00facar para el caramelo<\/p>\n\n\n\n

Sobre el queso: El queso comparte casi la mayor\u00eda de las caracter\u00edsticas nutricionales de la leche, por lo que es una fuente importante de calcio, prote\u00ednas y vitaminas. Su composici\u00f3n nutricional var\u00eda en funci\u00f3n del contenido de agua que se utiliza en su elaboraci\u00f3n. A menor cantidad de agua, mayor concentraci\u00f3n de nutrientes por 100 gramos de queso.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas: <\/em>El queso contiene prote\u00ednas, en cantidad superior que la leche, de alto valor biol\u00f3gico que ayudan a formar, reparar y mantener los tejidos del cuerpo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Calcio: <\/em>El calcio es uno de los minerales m\u00e1s importantes para el cuerpo humano. Ayuda a formar y mantener los dientes y los huesos sanos, y es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vitaminas: <\/em>El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, ambas vitaminas ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos. El queso tambi\u00e9n es rico en vitaminas del grupo B, entre las que destaca la vitamina B12, la B9 (\u00e1cido f\u00f3lico), la B1 (tiamina) o la B2 (riboflavina).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Grasas: <\/em>Las grasas que contiene el queso son grasas saturadas por ello se debe tener precauci\u00f3n a la hora de consumirlo.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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