{"id":12831,"date":"2023-10-19T17:41:24","date_gmt":"2023-10-19T17:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=12831"},"modified":"2023-10-19T17:41:40","modified_gmt":"2023-10-19T17:41:40","slug":"milanesas-de-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2023\/10\/19\/milanesas-de-berenjena\/","title":{"rendered":"Milanesas de Berenjena"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Paso 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> Cortar las berenjenas longitudinalmente, de un cent\u00edmetro de grosor.<\/p>\n\n\n\n

Paso 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> Frotar las l\u00e1minas de berenjena con la sal. Colocarlas en un colador y dejarlas reposar 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Paso 3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> Lavarlas en abundante agua y secarlas<\/p>\n\n\n\n

Paso 4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> Batir los huevos, salpimentar. Pasar las berenjenas por la mezcla.<\/p>\n\n\n\n

Paso 5<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> Pasarlas por el pan rallado mezclado con el or\u00e9gano, el queso rallado y el perejil. Deben quedar bien cubiertas.<\/p>\n\n\n\n

Paso 6<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–> Colocarlas en una sart\u00e9n con un poquito de aceite o  llevalas a horno unos 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-2 berenjenas<\/p>\n\n\n\n

-1 pu\u00f1ado de sal<\/p>\n\n\n\n

-2 tazas de pan rallado<\/p>\n\n\n\n

-4 cucharadas de queso rallado<\/p>\n\n\n\n

-2 cucharadas de perejil picado<\/p>\n\n\n\n

-1 cucharada de ajo picado<\/p>\n\n\n\n

-1 cucharadas de or\u00e9gano<\/p>\n\n\n\n

-3 huevos<\/p>\n\n\n\n

Sobre la berenjena: La berenjena se cultiva tanto en el litoral norte como en el sur del pa\u00eds. La variedad m\u00e1s com\u00fan es la berenjena negra, aunque tambi\u00e9n se encuentran blancas, veteadas y rojas. Es rica en antioxidantes, lo que la hace un buen preventivo de varios tipos de enfermedades no transmisibles, como tumores y enfermedades cardiovasculares. Ayuda al buen funcionamiento del h\u00edgado y de la ves\u00edcula. Es destacable su alto contenido de potasio, vitamina B9 y antocianinas. Al momento de la compra, elegir berenjenas firmes al tacto, livianas, con color brillante, sin golpes ni manchas.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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