{"id":13640,"date":"2024-01-20T13:45:34","date_gmt":"2024-01-20T13:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=13640"},"modified":"2024-01-20T13:45:35","modified_gmt":"2024-01-20T13:45:35","slug":"panadero-artesanal-de-marindiarepresentara-a-uruguay-en-concursoa-realizarse-en-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2024\/01\/20\/panadero-artesanal-de-marindiarepresentara-a-uruguay-en-concursoa-realizarse-en-francia\/","title":{"rendered":"Panadero artesanal de Marindia,representar\u00e1 a uruguay en concursoa realizarse en Francia"},"content":{"rendered":"\n
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Israel Zelayes, maestro panadero artesanal, ser\u00e1 jurado en la competici\u00f3n por la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024, que se desarrollar\u00e1 en Par\u00eds del 21 al 22 de enero. Israel estudi\u00f3 pl\u00e1stica y otras artes y con el tiempo volc\u00f3 su talento a la panader\u00eda. A trav\u00e9s de la masa de pan crea verdaderas esculturas.<\/p>\n\n\n\n

El Director de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Intendencia de Canelones, \u00c1lvaro Su\u00e1rez, visit\u00f3 su panader\u00eda en Marindia y afirm\u00f3 que \u201ctener un embajador como Israel representando a Uruguay, representando a Canelones, en un certamen de estas caracter\u00edsticas, donde van a estar los principales panaderos del mundo, y que \u00e9l forme parte del jurado es un orgullo para todos los uruguayos y para los canarios en especial\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cuando Israel viaj\u00f3 en 2010 a Francia para participar de la misma competencia, la propuesta era hacer una escultura de 1,70 metros de alto por un metro de ancho que se sostuviera por s\u00ed sola con la masa y que representara un d\u00eda de fiesta del pa\u00eds de origen del concursante. En esta ocasi\u00f3n Israel participar\u00e1 como jurado en la parte de panader\u00eda y evaluar\u00e1 diferentes tipos de panes del mundo. Lo que se tendr\u00e1 en cuenta ser\u00e1n \u201clas migas del pan, el aroma, la textura, el alveolado, la elasticidad, tanto en panader\u00eda como en boller\u00eda\u201d, explic\u00f3 Zelayes.
La Intendencia le entreg\u00f3 a Israel una valija con una serie de productos canarios que integran el cat\u00e1logo de Canelones te alimenta para que, en el inter\u00e9s gastron\u00f3mico que los une, pueda compartirlos con otros jurados del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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