{"id":17928,"date":"2025-02-14T22:30:29","date_gmt":"2025-02-14T22:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=17928"},"modified":"2025-02-14T22:30:30","modified_gmt":"2025-02-14T22:30:30","slug":"tarta-de-uvas-frescas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2025\/02\/14\/tarta-de-uvas-frescas\/","title":{"rendered":"Tarta de uvas frescas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Masa quebrada:<\/p>\n\n\n\n

 300 gramos de Harina<\/p>\n\n\n\n

 75 gramos de Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n

 200 gramos de Manteca<\/p>\n\n\n\n

 1 Huevo<\/p>\n\n\n\n

Relleno:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 500 gramos de Uvas<\/p>\n\n\n\n

 150 gramos de Az\u00facar (\u00be taza)<\/p>\n\n\n\n

 100 gramos de Harina<\/p>\n\n\n\n

 3 Huevos<\/p>\n\n\n\n

 250 mililitros de Leche<\/p>\n\n\n\n

 75 mililitros de Crema de leche<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primero haremos la masa quebrada casera. Para ello, pondremos en un bol amplio, la harina, el huevo, el az\u00facar y la mantequilla fr\u00eda cortada en trocitos. Amasar con las manos hasta que est\u00e9 todo integrado. Formar una bola con la masa, envolver en papel film y reservar en la nevera 30 minutos.Pasado este tiempo, debemos engrasar muy bien un molde de plum cake de 25 cm de largo, con capacidad para algo m\u00e1s de un litro. Sacar nuestra masa quebrada de la nevera, estirar con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada y forrar con ella el molde. Retirar el exceso de masa y volver a guardar en la nevera mientras preparamos el relleno de nuestro pastel de uvas. Precalentar el horno a 180 \u00baC para tenerlo caliente en el momento de hornear el pastel. A continuaci\u00f3n, mezclaremos las uvas con la mitad del az\u00facar y dejar reposar unos minutos. Aparte, en un bol batimos los huevos con la leche y la nata fr\u00eda, con el resto de az\u00facar y la harina. Utilizamos unas varillas manuales y mezclamos hasta que no quede ning\u00fan grumo de harina y el relleno est\u00e9 completamente homog\u00e9neo y con todos los ingredientes integrados. Sacamos el molde forrado de la nevera y vaciamos la crema dentro, cubrimos bien el fondo con la mezcla, Reserva una parte de mezcla para el final. Incorpora las uvas azucaradas por encima de la cama de crema para montar nuestro pastel de uvas frescas.Cubrir con el resto de masa y hornear a 180 \u00baC con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Este pastel de uvas frescas se debe consumir fr\u00edo, cortado en rodajas no muy gruesas tal como se ve en la foto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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