{"id":19531,"date":"2025-06-13T17:30:35","date_gmt":"2025-06-13T17:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=19531"},"modified":"2025-06-13T17:30:37","modified_gmt":"2025-06-13T17:30:37","slug":"revuelto-de-acelga-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2025\/06\/13\/revuelto-de-acelga-light\/","title":{"rendered":"REVUELTO DE ACELGA LIGHT"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caldo de verduras 500ml<\/p>\n\n\n\n

Acelga cocida400 g<\/p>\n\n\n\n

 Huevos 4<\/p>\n\n\n\n

Queso rallado 2 cucharadas<\/p>\n\n\n\n

Crema de leche baja en grasa 4 cucharadas<\/p>\n\n\n\n

Perejil picado 1 cucharada<\/p>\n\n\n\n

Dientes de ajo picado 2<\/p>\n\n\n\n

Cebolla 1<\/p>\n\n\n\n

Aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sofr\u00ede la cebolla hasta que est\u00e9 transparente. A\u00f1ade el ajo y, cuando empiece a dorarse, a\u00f1ade la acelga, el caldo, el perejil y revuelve hasta que est\u00e9 todo bien mezclado. Sazona al gusto con sal, pimienta y queso rallado. Como ver\u00e1s, los pasos de esta receta son muy f\u00e1ciles de seguir. Una vez los domines, querr\u00e1s incluirla en tus men\u00fas diarios porque ver\u00e1s que te va a quedar deliciosa. No te lo pienses m\u00e1s y ve a por ello. A\u00f1ade 4 huevos batidos y remueve en la sart\u00e9n hasta que empiecen a cuajar.  Sirve la preparaci\u00f3n en cazuelitas individuales o platos hondos. Disp\u00f3n un huevo encima de cada unidad y cuece hasta que las claras est\u00e9n blancas.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a la  acelga, existen referencias escritas que la acelga fue utilizada por los griegos 500 a\u00f1os a.C., siendo un alimento b\u00e1sico para la nutrici\u00f3n humana por mucho tiempo. Desde Europa ha sido llevada a diversos pa\u00edses del mundo y en la actualidad presenta una amplia difusi\u00f3n, especialmente en Am\u00e9rica y Asia<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo conseguir que al cocer las acelgas no me queden negras? La forma de mantener la acelga (o las espinacas) con su color original es sencilla. Tendr\u00edas que poner a hervir agua con sal y dos cucharadas de vinagre blanco. Cuando est\u00e9 hirviendo. a\u00f1ades las acelgas s\u00f3lo durante un minuto y las sacas r\u00e1pidamente. A continuaci\u00f3n, las extiendes en un trapo seco y limpio, esperas a que se enfr\u00eden y, si no son para consumir en el momento, las puedes guardar con papel film (as\u00ed te durar\u00e1n hasta una semana con buen sabor, color y estado). \u00a1Que las disfrutes!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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