La publicaci\u00f3n de un estudio llevado a cabo en el Hospital Pedi\u00e1trico Pereira Rossell de Montevideo, por investigadores que involucran a la Facultad de Medicina, la Escuela de Nutrici\u00f3n y al mismo centro hospitalario, han encontrado cifras que alarman en lo que tiene relaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n de las embarazadas luego del sexto mes de gestaci\u00f3n y el desarrollo de los ni\u00f1os. Si bien la investigaci\u00f3n se efectu\u00f3 en mujeres que provienen de un contexto de bajos ingresos, las recomendaciones resultan aplicables a todas las futuras madres, quienes deben mantener adem\u00e1s de con su ginec\u00f3logo, una consulta necesaria con su nutricionista y luego continuar con una alimentaci\u00f3n balanceada, incorporando las carnes rojas y blancas, ya que la insuficiencia en el consumo de esos alimentos -que incide en el encontrado d\u00e9ficit de hierro en la poblaci\u00f3n objeto de este estudio- incidir\u00e1n luego, en que su descendencia tenga las mejores posibilidades de desarrollo. Tambi\u00e9n la OMS (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) ha considerado que la deficiencia en el consumo de hierro, como el \u201cprimer desorden nutricional del mundo\u201d, ya que el organismo humano requiere de ese mineral para el correcto funcionamiento de muchos procesos metab\u00f3licos, entre los que menciona la formaci\u00f3n de la hemoglobina, contenida en los gl\u00f3bulos rojos. <\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n realizada en nuestro pa\u00eds, arroja un resultado por cierto preocupante, ya que de las muestras de sangre extra\u00eddas de los cordones umbilicales de los reci\u00e9n nacidos, se pudo conocer que ten\u00edan \u201cun d\u00e9ficit latente de hierro\u201d y al relacionarlas con las respuestas dadas por su madres a la encuesta nutricional, nueve de cada diez ni\u00f1os, eran hijos de madres con bajo consumo de carnes. Esta carencia, posee por si sola el riesgo de influir negativamente en su neurodesarrollo, lo que no resulta menor y debiera solucionarse, ya que seg\u00fan los especialistas: \u201ccuando la ingesta de hierro por la madre es insuficiente, el feto prioriza el uso para la s\u00edntesis de hemoglobina para subsistir, postergando el desarrollo del sistema nervioso central\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Y ello a la postre, incidir\u00e1 hasta en problemas de aprendizaje y memoria y hasta en probables trastornos psiqui\u00e1tricos. Evidentemente, en nuestro pa\u00eds no alcanza con haber logrado disminuir significativamente el \u00edndice de mortalidad infantil, sino adem\u00e1s a lo que habr\u00e1 de apuntarse, es a la m\u00e1s completa y balanceada alimentaci\u00f3n de las embarazadas, en beneficio de ellas y de sus beb\u00e9s, para que el normal desarrollo de sus hijos ocurra. Lamentablemente, los efectos negativos que esta insuficiencia alimentaria provoca, acompa\u00f1ar\u00e1n al ni\u00f1o hasta en la edad adulta. Atender y prevenir la anemia -la que se advierte por piel p\u00e1lida, fatiga y dolores de cabeza- es por ello muy importante, tanto durante el embarazo, como hasta los dos a\u00f1os de esos ni\u00f1os, y por ser un problema de salud p\u00fablica, nos debe preocupar a todos como sociedad. Un pa\u00eds exportador de alimentos como el nuestro y en especial de carnes, no puede darse el lujo de no contemplar este aspecto, ya que no s\u00f3lo debemos apuntar a aumentar la natalidad, sino que tambi\u00e9n debe procurarse la sana y completa alimentaci\u00f3n de las embarazadas, especialmente de los estratos sociales menos favorecidos, para que ellas y sus ni\u00f1os no presenten problemas de esta naturaleza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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