{"id":19965,"date":"2025-07-17T15:37:11","date_gmt":"2025-07-17T15:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=19965"},"modified":"2025-07-17T15:37:12","modified_gmt":"2025-07-17T15:37:12","slug":"chocoflan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2025\/07\/17\/chocoflan\/","title":{"rendered":"CHOCOFLAN"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Caramelo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150 g az\u00facar, 2 cdas agua<\/p>\n\n\n\n

Torta<\/p>\n\n\n\n

100 g manteca pomada<\/p>\n\n\n\n

1\/2 taza az\u00facar, 2 huevos<\/p>\n\n\n\n

1 cdta vainilla, 100 g chocolate en barra derretido<\/p>\n\n\n\n

1 cdta polvo de hornear<\/p>\n\n\n\n

3\/4 taza harina, 1\/4 taza cacao amargo en polvo<\/p>\n\n\n\n

Flan<\/p>\n\n\n\n

7 huevos, 3\/4 taza az\u00facar<\/p>\n\n\n\n

1 cdta vainilla, 800 cc leche entera, Dulce de leche a gusto<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comenzar haciendo el caramelo. Colocar el az\u00facar y el agua en una cacerolita y llevar a fuego bajo SIN mezclar para que no se cristalice. Verter el caramelo en la budinera. Reservar. Precalentar horno a 170 grados.Llevar a bowl de batidora la manteca con el az\u00facar y la vainilla. Batir hasta que aclaren su color. Agregar los huevos de a uno y batir entre cada adici\u00f3n. Derretir el chocolate en el micro a potencia media para que no se queme. Agregar el chocolate a la mezcla anterior. Batir. Cernir la harina, junto con el polvo de hornear y el cacao en polvo. Agregar a la mezcla e integrar. Volcar la mezcla sobre el caramelo en la budinera. En otro bowl batir apenas los huevos junto con la vainilla y el az\u00facar. Agregar la leche y batir hasta incorporar. Volcar suavemente en la budinera sobre la mezcla de la torta. Colocar la budinera sobre otra fuente con agua hirviendo para generar un ba\u00f1o Mar\u00eda. Llevar a horno durante 50 min o hasta que al pincharlo salga seco. Cuando est\u00e9 en el horno van a ver que la mezcla de chocolate va a subir y la del flan baja. Esa es la \u201cmagia\u201d. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego llevar a la heladera toda la noche. Retirar de la heladera, despegar los bordes con un cuchillo y dar vuelta sobre una fuente. Calentar el dulce de leche en microondas a potencia media, durante 30 segundos. Servir con dulce de leche caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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