{"id":4195,"date":"2022-03-04T16:40:16","date_gmt":"2022-03-04T16:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=4195"},"modified":"2022-03-04T16:40:18","modified_gmt":"2022-03-04T16:40:18","slug":"bastones-de-boniato-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2022\/03\/04\/bastones-de-boniato-al-horno\/","title":{"rendered":"Bastones de boniato al horno"},"content":{"rendered":"\n
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NCI5_POTATO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong>
3 Boniatos (a ser posible, de tama\u00f1o y forma homog\u00e9nea)
Aceite de oliva virgen extra
Maizena
Especias al gusto (piment\u00f3n dulce y picante, ajo en polvo, comino molido, tomillo, or\u00e9gano\u2026.)
Pimienta negra molida
Sal<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/strong>
Lavar los boniatos, secar y cepillar, o pelar con un pelaverduras. Se puede dejar la piel, pero hay que procurar eliminar todos los restos de tierra, ra\u00edces y posibles partes m\u00e1s duras o da\u00f1adas.<\/p>\n\n\n\n

Con un buen cuchillo o mandolina, cortar longitudinalmente para sacar \u00ablonchas\u00bb de un grosor inferior a 1 cm. Cortar cada porci\u00f3n en bastones finos, procurando que queden de tama\u00f1os regulares. <\/p>\n\n\n\n

Separar los m\u00e1s peque\u00f1os o cortos de los m\u00e1s largos.Cubrir con agua fr\u00eda y dejar a remojo al menos media hora. Escurrir y enjuagar, secar muy bien y pintar con aceite de oliva. <\/p>\n\n\n\n

Precalentar el horno a 220\u00baC y preparar un par de bandejas con papel de hornear. <\/p>\n\n\n\n

Utilizar rejillas si se dispone de ellas.Extender los bastones en las bandejas, mejor si los separamos por tama\u00f1os, y espolvorear con maizena tamizada, removi\u00e9ndolos bien. <\/p>\n\n\n\n

Puede ser m\u00e1s f\u00e1cil si echamos el almid\u00f3n en una bolsa de de congelaci\u00f3n y los rebozamos dentro. <\/p>\n\n\n\n

No tienen que quedar muy cubiertos.<\/p>\n\n\n\n

Aderezar con las especias al gusto y hornear durante unos 20-25 minutos. <\/p>\n\n\n\n

Si fuera posible, remover o darles la vuelta a mitad del tiempo; horne\u00e1ndolos sobre rejilla no har\u00e1 falta. <\/p>\n\n\n\n

Asar solo una bandeja cada vez y no perder de vista por si se queman.<\/p>\n\n\n\n

Traslar a una rejilla fuera del horno para que se enfr\u00eden un poco; se volver\u00e1n m\u00e1s firmes al perder calor. <\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adir en este momento la sal y servir inmediatamente. <\/p>\n\n\n\n

Se pueden guardar las sobras en un recipiente herm\u00e9tico en la nevera, pero entonces s\u00ed que se reblandecer\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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