{"id":4807,"date":"2022-04-07T16:27:44","date_gmt":"2022-04-07T16:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=4807"},"modified":"2022-04-07T16:27:45","modified_gmt":"2022-04-07T16:27:45","slug":"pasta-con-salsa-de-vegetales-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2022\/04\/07\/pasta-con-salsa-de-vegetales-al-horno\/","title":{"rendered":"Pasta con salsa de vegetales al horno"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/2 kilo de tomates cherry
250 gr. de muzarella
Albahaca (a gusto)
400 gr de pastas secas
3 berenjenas baby
150 gr. de parmesano
2 cebollas de verdeo
3 ajos
50 ml. de aceto bals\u00e1mico
2 cucharadas de az\u00facar
Aceite de oliva
Pimienta
Sal<\/p>\n\n\n\n

PREPARACION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cortar los tomates (ya bien lavaditos) por la mitad y a lo largo. Cortar la cebolla de verdeo en rodajas y las berenjenas de la misma forma.
En cuanto a los ajos, ponerlos en una tabla y apoyar arriba la parte plana de un cuchillo grande. Dar un buen golpe seco. (Sacan la piel que se va a salir sola pr\u00e1cticamente y as\u00ed quedan para usar).
Poner en una fuente resistente al horno los tomates, las cebollas de verdeo, los ajos, y las berenjenitas. Agregar aceite. Y condimentar con az\u00facar, sal, pimienta y aceto bals\u00e1mico.
Mezclar bien y si es necesario agregarle m\u00e1s condimentos. Llevar a horno fuerte durante media hora aproximadamente.
Mientras, hacer la pasta de su eleccion (se recomienda pasta corta) con las instrucciones del paquete, sac\u00e1ndolas 1 minuto antes de terminar su cocci\u00f3n.
Reservar con un poquito de aceite para que no se peguen.
Sacar la salsa del horno. Agregar la muzarella cortada en cubitos y la albahaca en tiras.
Por \u00faltimo, agregar los fideos cocidos que tienen reservados, y mezclar bien.<\/p>\n\n\n\n

Aprovechando que tienen el horno caliente vuelven a poner la fuente un minuto (por eso 1 minuto menos de cocci\u00f3n). De esta manera se derrite la muzarella y los fideos vuelven a tomar temperatura impregn\u00e1ndose con la salsa. Servir con parmesano y m\u00e1s albahaca fresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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