{"id":4959,"date":"2022-04-22T15:54:46","date_gmt":"2022-04-22T15:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=4959"},"modified":"2022-04-22T15:54:47","modified_gmt":"2022-04-22T15:54:47","slug":"tarta-invertida-de-pera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2022\/04\/22\/tarta-invertida-de-pera\/","title":{"rendered":"Tarta invertida de pera"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES
<\/strong>El relleno
4 peras firmes y maduras bosc (peladas y cortadas en cuartos)
\u00bd barra de mantequilla
\u00bd taza de az\u00facar
1\/4 de cucharadita de canela
La masa
1\/2 taza de az\u00facar
1 3\/4 tazas de harina
3 huevos grandes<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N
<\/strong>Precaliente el horno a 180\u00b0C. Pele las peras (use un pelador de verduras) y c\u00f3rtelas en cuartos, o en 6 partes cada una si son grandes. Reserve. Pon una sart\u00e9n a fuego medio, caliente el az\u00facar y mantequilla, remueva constantemente para que se combine y no se queme, hasta que el caramelo tenga un color dorado.Con cuidado vierta el caramelo sobre un molde para tartas de 22 a 24 cm de di\u00e1metro, adorne con las peras alrededor del caramelo (formando un patr\u00f3n de rosas), espolvoree la canela. La masa y horneado de la tarta de pera Tamice la harina. En un taz\u00f3n agregue los huevos y el az\u00facar, procese con una batidora el\u00e9ctrica, lleve a punto de cinta, agregue la harina poco a poco y bata con movimientos envolvente hasta que est\u00e9 bien integrada, el resultado ser\u00e1 una masa suave. Vierta la masa sobre las peras con la ayuda de una cuchara, de manera que no se deforme el dise\u00f1o. Hornee la tarta en la rejilla central del horno, hasta que la masa est\u00e9 dorada, aproximadamente unos 30 minutos. Compruebe que la tarta est\u00e1 bien cocinada, inserte un palillo de madera o la punta de un cuchillo en el centro, si sale seco el horneado ha sido un \u00e9xito, de lo contrario agregue unos minutos adicionales. Deje enfriar sobre la rejilla unos 4 minutos. Transfiera la tarta de pera invertida a un plato o bandeja con borde, un poco m\u00e1s grande que la tartera sobre la parte superior. Use agarraderas para sostener la sart\u00e9n y coloque el plato bien junto e invierta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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