{"id":8209,"date":"2022-11-05T13:17:00","date_gmt":"2022-11-05T13:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/?p=8209"},"modified":"2022-11-05T13:17:00","modified_gmt":"2022-11-05T13:17:00","slug":"bunuelos-de-acelga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotiempo.com.uy\/noticias\/2022\/11\/05\/bunuelos-de-acelga\/","title":{"rendered":"BU\u00d1UELOS DE ACELGA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

INGREDIENTES
<\/strong>1 atado de acelga.
10 hojas de remolacha.
2 huevos.
1 diente de ajo.
100 gr. de harina leudante.
Queso rallado.
Sal.
Pimienta.
Mostaza.
Aceite para fritura.<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N
<\/strong>Fritos: Comenzar picando el ajo y cortando fino las hojas bien limpias y secas.
Por otro lado batir el huevo, lo m\u00e1ximo posible para aumentar la esponjosidad. Condimentar con sal, pimienta y una cucharada de mostaza. Mientras continua batiendo y agrega la leche.
Sumar a la mezcla las hojas picadas, el ajo y remover para incorporar todo. Agregar la harina tamizada y mezclar.
Mientras calentar abundante aceite.
El \u00faltimo paso es agarrar porciones de la mezcla con una cuchara y colocarlas dentro del aceite caliente. Fre\u00edr por 5 minutos y retirar coloc\u00e1ndolos sobre un papel absorbente.
Al horno: Lavar y picar bien fino la verdura. En un recipiente aparte colocar los huevos, el queso rallado y la harina leudante (si es tamizada mejor). Mezclar hasta integrar todo. Condimentar con una pizca de sal, pimienta y 1 cda. de mostaza. Sumar las hojas picadas en el mismo recipiente y mezclar. Con las manos bien limpias o con dos cucharas agarrar porciones de la mezcla, formar bolitas e irlas colocando en una fuente para horno con un poco de aceite en la base. Llevar al horno precalentado a 200\u00b0. Cocinar y dar vuelta los bu\u00f1uelos cada 5 minutos, cuando est\u00e9n doraditos por fuera es porque ya est\u00e1n listos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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