Tiempo de cocina

Milanesas de zapallo y boniatos

1 trozo zapallo
1 boniato grande
4 huevos
Aceite
Condimentos (yo usé pimienta, tomillo, cúrcu¬ma y orégano, no uso sal)

Pelar y cortar el zapallo y boniato en rodajas de 1 cm de espesor.
Darle unos minutos de hervor, escurrir y enfriar.
Batir los huevos, condimentar bien.
Pasar por pan rallado, huevo, pan rallado.
Freír en aceite caliente, yo también las hice al horno.
Preparar y servir con una rica ensalada.