FAINA DE ZAPALLITOS

INGREDIENTES

½ kg de zapallitos

1 diente de ajo

½ cebolla

3 huevos

3 cditas de polvo de hornear

Una pizca de sal

2 cdas aceite

1 taza de leche

1 taza de harina

PREPARACION

Si se desea se pelan los zapallitos (*).

Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar por 1 ó 2 minutos hasta que la masa quede homogénea.

Aceitar una asadera rectangular y verter la masa.

Llevar al horno moderado, 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que dore.

Espolvorear pimienta si se desea. Servir.

(*) Puede utilizar zucchinis para esta preparación, en iguales cantidades.