Cazuela de pollo y verduras

INGREDIENTES

1 suprema de pollo, grande
2 morrones
2 tomates
2 zanahorias
2 zapallitos
Salsa de soja y salsa inglesa, a gusto

PREPARACION

Cortar la suprema de pollo en trocitos, condimentar con pimienta a gusto (evitar la sal pues la salsa de soja contiene gran cantidad de sodio). Reservar.
Pelar y cortar las verduras en juliana o en cuadraditos.
En una olla, colocar una cucharada de manteca o margarina junto con el pollo.
No dejar que éste se cocine, sólo que se selle.
Retirar del fuego y colocar aceite en la misma olla para continuar con la cocción de las verduras.
Primero las que demoran más en cocinarse como las zanahorias, luego los zapallitos, morrones y por último los tomates. Los tomates le aportarán agua a la preparación, por lo tanto no es necesario agregar más líquido a la preparación. Además, luego las salsas de soja e inglesa le darán ese ‘toque’.
Cocinar todas las verduras e incorporar el pollo.

Condimentar con sazón para aves y un toque de orégano (opcional).
Si observa que las verduras y el pollo se están cocinando y necesitan agua para que la cocción continúe sin quemarse, agregue salsa de soja y salsa inglesa a gusto.
Cuando los ingredientes estén cocidos, está pronta la salsa.
Agregar soja y gotas de salsa inglesa cuando lo consideren necesario y, si desean, una vez que está el plato servido.