Potaje canario de berros

INGREDIENTES

300 g de berros
2 papas
1 zanahoria
1 calabacín
150 g de chauchas
1 choclo
1 trozo de zapallo
2 ajos
Comino, a gusto
1 lata de porotos manteca
Un chorro de aceite de oliva
100 g de panceta
1 longaniza
1 cda de pimentón
1 cubo de caldo de carne
Sal, a gusto
1 l de agua

PREPARACION

Lavar bien y trocear toda las verduras, colocarlas en una olla.

Cubrir con el agua.

Aparte, pinchar la longaniza y la panceta y colocar en un solo trozo en la olla.

Añadir el aceite y el cubo de caldo desmenuzado, el ajo machacado y unas semillas de comino.

Condimentar con sal, revolver bien y cocinar.

Cuando todo esté cocido, añadir el pimentón y los porotos ya cocidos.

Reposar unos minutos y servir.