Garrapiñada de almendras

INGREDIENTES
1 clara de huevo
1 cucharadita de agua
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de almendras enteras
¼ taza de azúcar rubia
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela

PREPARACION
Batir la clara de huevo, el agua y la vainilla en un bowl grande hasta que la mezcla esté espumosa.

Añadir las almendras.

Mezclar el azúcar, la sal y la canela; espolvorear sobre lo anterior.

Revolver hasta que esté bien mezclado y las almendras bien cubiertas.
Verter sobre una asadera de horno forrada con papel manteca.

Hornear a 250 ºC durante 60-90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Deben quedar doraditas, pero tener cuidado que no se quemen.