Morrones rellenos

INGREDIENTES
½ kg de carne picada
6 morrones medianos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
3cdas. de aceite
2 tomates pelados y picados
50g. de queso rallado
1cda. de perejil picado
1 huevo
½ taza de miga de pan humedecida con leche
Sal y pimienta
Nuez moscada
Tomillo

PREPARACION
ajo. Agregarle los tomates y cocinar cinco minutos más.

Retirar del fuego e incorporar el resto de los ingredientes (excepto los morrones). Mezclar bien y reservar.

Lavar los morrones, cortarles las tapas, y eliminar las partes blancas y las semillas. Lavarlos nuevamente y secarlos con papel de cocina.

Rellenarlos con la preparación anterior y acomodarlos en una asadera. Agregar ¼ taza de caldo.

Antes de llevarlos al horno, taparlos con papel de aluminio. Van a horno caliente a 180° por 20 minutos.

Retirar el papel de aluminio y cocinar por 10 minutos más hasta que estén cocidos y doraditos.