Hamburguesas caseras con manzana y zanahoria

INGREDIENTES

Pan (rendimiento: 8 pancitos)
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
1 cda. de polvo de hornear
Condimento verde, ajo en polvo y semillas de chía a gusto
2 cdas. de aceite
¾ tazas de agua tibia

Hamburguesas (rendimiento: 8 hamburguesas)
500 grs de carne picada magra
1 zanahoria
1 manzana
Ajo en polvo, condimento verde y pimienta blanca, perejil, semillas de sésamo a gusto
1 huevo

Salsa
Queso crema descremado
Ciboulette

Topping
1 cebolla colorada
1 tomate
Hojas de lechuga

PREPARACIÓN
Para el pan
Colocar en un bowl las harinas, y el polvo de hornear, mezclar. Condimentar con condimento verde y ajo en polvo. Agregar semillas de chía a gusto.
Cortar ciboulette y agregar a la mezcla anterior. Incorporar el aceite y el agua tibia. Mezclar y amasar con las manos. Dejar reposar tapando la masa unos 15 minutos. Llevar a horno en asadera con papel manteca aceitado, aproximadamente por 5 minutos. Retirarlos, pintarlos con huevo, agregar las semillas de sésamo, y devolver al horno por 10 minutos más.

Para las hamburguesas
Rallar la zanahoria. Pelar y rallar la manzana. Mezclar en un bowl con la carne picada. Agregar ajo en polvo, condimento verde, pimienta blanca y el perejil picado. Armar bollitos. Llevar al horno en asadera aceitada por 15 minutos o hasta que estén cocidas.

Para la salsa
Mezclar el queso crema con el ciboulette picado.

Para los topping
Picar la cebolla y llevarla al microondas por 1 minuto. Cortar el tomate y las hojas de lechuga. Cortar el pan, colocar la salsa, tomate, lechuga, cebolla, la hamburguesa, y cerrar con un palillo. Composición nutricional de cada hamburguesa completa