Bizcochuelo: yogur, limón y nueces

INGREDIENTES

1 pote de Yogur natural endulzado
3 huevos
Utilizar el pote de yogur para medir
1 pote de aceite de girasol
2 potes de azúcar
3 potes de harina 0000
1/2 taza de nueces tostadas y picadas
16 grs. de polvo de hornear
1 limón
c/n azúcar impalpable
c/n harina y manteca para el molde

PREPARACION

En un bowl unir los huevos con el azúcar y batir.

Incorporar el pote de yogur, el aceite y la ralladura de limón.

Continuar batiendo hasta unir.

Tamizar la harina y el polvo de hornear uniéndolo con la mezcla anterior hasta lograr una mezcla homogénea.· Incorporar las nueces y terminar de unir.

Enmantecar y enharinar un molde de budín tradicional.

Verter la masa y llevar a un horno precalentado a 180° y cocinar por unos 35′ aproximadamente.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.