Mousse de Frutilla

Ingredientes

–> 395 Gramos Crema De Leche

–> 300 Gramos Puré De Frutillas

–> 1 Paquete Leche Condensada Nestlé

–>1 Cucharada Jugo De Naranja

–>1 Unidad Ralladura De Naranja

–>2 Cucharaditas Gelatina Sin Sabor

–> 3 Cucharadas Agua (Fría)

1- Mezclar el puré de frutillas con el jugo y la ralladura de   naranja y añadir la Leche condensada Nestle.

2- Hidratar la gelatina en el agua fría, calentar y añadir a l a preparación anterior. 

3- Batir la crema e incorporar a la preparación anterior.  Colocar en boles y dejar enfriar en la heladera.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

313.6 kcal = 1,314kj /por porción

Carbohidratos41.5 g

Energía313.6 kcal

Grasas11.9 g

Fibra0.6 g

Proteína4.7 g

Grasas saturadas6.2 g

Sodio52.1 mg

Azúcares41.5 g

Sobre la frutilla: on un sabor acido y ligeramente dulce, de pequeño tamaño, color rojo, pequeñas semillas amarillas, sépalos verdes y en forma de corazón, la frutilla -también conocida como fresa- es una de las frutas más consumidas a nivel mundial.

Es originaria de Europa, concretamente de la región de los Alpes. Fueron los españoles, portugueses e ingleses los que la expandieron por toda Europa y América, incluso en algunas zonas de Asia. Y aunque, claramente, su principal uso es gastronómico, la fresa o frutilla cuenta con una serie de propiedades medicinales que muy pocas personas conocen. La frutilla, además de grandes cantidades de agua, está compuesta por vitaminas A, C -más que la naranja, inclusive-, E, B1, B2, B3 y B6; así como hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, yodo y fibra; también ácido elágico, cítrico, málico, oxálico, salicílico y fólico. De donde salen sus cualidades curativas.