CROQUETAS DE PESCADO

1 Kg de pescado

1,5 Kg de papas

3 huevos

Cantidad suficiente de sal, ajo, perejil y pan rallado

Cocinar en agua y desmenuzar el pescado.

Mezclar el pescado, con el huevo.

Condimentar con sal, ajo y perejil.

Lavar, pelar, hervir y puretear las papas.

Agregar el puré a la preparación de pescado.

Dar forma a las croquetas, pasar luego por el pan rallado.

Hornear.