Galletas de Chocolate

INGREDIENTES

250 gr. de chocolate

50 gr. Manteca

100 gr. de Azúcar glass

2 huevos

200 gr. de harina de trigo

1 cc levadura en polvo

1 cda. de Vainilla

Sal

PREPARACION

Fundir el chocolate a baño maría o en el microondas. Sumar la manteca junto a la vainilla y mezclar todo.

Batir el azúcar y los huevos hasta duplicar el volumen. Por arriba agregar el chocolate derretido y mezclar nuevamente.

Por último sumar la harina tamizada y la levadura con una pizca de sal. Mezclar lentamente hasta unir por completo.

Refrigerar la masa por un rato hasta lograr una consistencia más dura.

Con la masa fría formar las galletas, aplastarlas un poco y colocarlas en una placa de horno dejando una distancia prudente entre cada una.

Precalentar el horno a 170 °C y hornear durante 10 min. Ir controlando el color y que no se quemen. Las galletas de chocolate deben quedar crocantes por fuera.

Enfriarlas sobre una rejilla y servir.