Zucchini con  huevo y parmesano

INGREDIENTES:

2 huevos

2 cucharaditas pequeñas de fécula de maíz Maizena

1 Pizca de sal

1 cucharada de queso parmesano

2 zucchinis en rodajas gruesas

1 cucharada de aceite vegetal

PREPARACIÓN:

En un recipiente bata los huevos junto con la fécula de maíz (maizena), una pizca de sal y el queso hasta crear una mezcla homogénea.

Pase los zapallos por la mezcla y cocínelas en sartén con aceite a fuego medio, 2 minutos por lado aproximadamente. Listo para servir.