Morrones rellenos

INGREDIENTES:

4 morrones

2 cebollas

500 g de carne picada

2 cucharadas de pan rallado

2 tomates cubeteados

1 pizca de nuez moscada

Aceite de oliva

4 cucharadas de queso rallado

Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC y aceitar una placa para horno.Cortar la parte superior de los morrones dejándoles una “tapita” y retirar las semillas y las nervaduras. Reservar.En una sartén caliente, con un poco de aceite de oliva, rehogar la cebolla.Agregar la carne picada y condimentar con sal, pimienta y ají molido. Incorporar los tomates cubeteados, dejar cocinar unos minutos más. Disponer los morrones ahuecados en la placa aceitada y rellenar cada uno con la preparación anterior. Espolvorear con el queso y el pan rallado,  llevar al horno por 25 minutos aproximadamente.